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 Madeleines

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tricotine

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MessageSujet: Madeleines   Jeu 19 Fév - 13:16

INGREDIENTS

125g de sucre
1 citron
4 oeufs
125g de farine
100g de beurre

Laver le citron, raper le zest, mettre dans une terrine
Ajouter le sucre et 3 oeufs
Casser le 4° oeuf et ajouter le jaune dans la terrine
Tamiser la farine
Travailler la pate jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Faire fondre 100g de beurre
Ajouter le à la pate
Remplir des petits moules à madeleine (ou autres) au 3/4
Cuire 25 min à feu doux
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Madeleines
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